Необходими продукти:
500 гр мида с чeрупка
сушени доматчета в зехтин
каперси
белени бадеми
магданоз
1 авокадо
балсамов оцет от нар
Начин на приготвяне:
Слагате мидите в тенджера и ги оставяте 3 минути на котлона да се готвят, без да им доливате вода. След това изваждате мидите от черупката в подходяща купа. Към тях добавяте нарязаните на ситно сушени доматчета, каперсите, накълцаните бадеми, на ситно нарязан магданоз. Обърквате добре всички продукти и към получената смес добавяте стрито на паста авокадо, което ще послужи като спока на получената смес.
След това върху голяма плоска чиния поставяте рингче (с големина каквато вие желаете), напълвате го със сместа и заливате с капки балсамов оцет от нар. Отстранявате ринга и украсявате с листо от свежа салата и резен лимон.
Тартарът от миди може да поднесете с чаша охладено червено вино, което ще подсили аромата и изключителния вкус на предястието.